Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ความเร็วในการกรองของ Cold Brew ช้าเกินไป ทำอย่างไรดี»
cold brewทำให้รสชาติของเมล็ดนุ่มนวลขึ้น และทำให้เอกลักษณ์ของแต่ละภูมิภาคสัมผัสได้ง่ายขึ้น เอธิโอเปียมักมีกลิ่นดอกไม้และผลไม้ เคนยาออกไปทางสว่างฉ่ำ เมล็ดจากอเมริกากลางและใต้มักมีความหวานชัดเจนและเนื้อสัมผัสกลมกล่อม ส่วนมันเดอลิงจากอินโดนีเซียมีกลิ่นสมุนไพร โกโก้ และสัมผัสที่แน่นหนาขึ้น อยากเลือกเมล็ดcold brewที่ถูกปาก สามารถ
อ่านทั้งหมด →
เมื่ออุณหภูมิเริ่มสูงขึ้น ความนิยมของกาแฟเย็นก็ค่อย ๆ เพิ่มขึ้นตามไปด้วย ประเภทกาแฟเย็นที่พบได้ทั่วไป ได้แก่ กาแฟดริปเย็น กาแฟเอสเปรสโซเย็น Cold Brew และ Cold Drip เป็นต้น แต่กาแฟเย็นสี่ประเภทนี้แตกต่างกันอย่างไร? รสชาติแตกต่างกันอย่างไร? วันนี้ Front Street Coffee (FrontStreet C
อ่านทั้งหมด →
โดยทั่วไปแล้ว cold brew ที่ร้านกาแฟมักแนะนำให้ดื่มเปล่า ๆ เพราะจะได้สัมผัสรสชาติของกาแฟเองและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์จากการสกัดด้วยอุณหภูมิต่ำ แต่ในฐานะกาแฟที่คนดื่มที่บ้านชื่นชอบมากที่สุด cold brew ที่พัฒนามาจนถึงทุกวันนี้ก็มีวิธีเล่นสร้างสรรค์ใหม่ ๆ อยู่ไม่น้อย และทุกครั้งที่ใส่ส่วนผสมแตกต่างกัน ก็ยังให้รสสัมผัสที่แตก
อ่านทั้งหมด →
เวลาคัดเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะทำ Cold Brew ลองวางข้อมูลที่ซับซ้อนไว้ก่อน เริ่มจากคิดให้ชัดว่าอยากให้ในแก้วมีรสอะไร ตรงไปตรงมากว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนซอง แยกจากสองกลุ่มความต่างคือ สดชื่นหรือเข้มข้น กาแฟดำหรือกาแฟนม แล้วค่อยดูวันที่คั่วและวิธีการแปรรูป การตัดสินใจจะใกล้เคียงชีวิตประจำวันมากขึ้น คำบอกรสไม่ได้แทน
อ่านทั้งหมด →
ถึงแม้การมาถึงของลี่ชิวจะนำความเย็นสบายมาสู่กวางตุ้งที่ร้อนระอุบ้างเล็กน้อย แต่ก็แค่เล็กน้อยเท่านั้น! ทุกคนยังคงถูกความร้อนจัด 37°C เผาผลาญอยู่!
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดำ หมายถึงกาแฟแก้วนี้ที่นอกจากน้ำและกาแฟแล้ว ไม่ได้เติมสารใดๆ ที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟลงไปเลย!
อ่านทั้งหมด →
เสน่ห์ของเยกาเชฟอยู่ที่กลิ่นดอกไม้ กลิ่นส้ม และโทนเบอร์รีสามารถปรากฏอยู่ในแก้วเดียวกันได้ แต่รูปแบบการดื่มที่ต่างกันจะเน้นจุดเด่นที่ต่างกัน ตอนเช้าเหมาะกับดริปแบบร้อนที่สดใส ส่วนตอนบ่ายทำกาแฟเย็นหรือ Cold Brew ได้ และเมื่อจับคู่กับนมต้องให้ความสำคัญกับความเข้มข้นและความหวาน เลือกเมล็ดตามวิธีที่คุณดื่มจริงในแต่ละวัน งบประมาณมี
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าเราจะใช้วิธีใดในการทำกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นชงมือ Cold Brew หรือเอสเพรสโซ่ ล้วนต้องบดเมล็ดกาแฟให้เป็นผงก่อนจึงจะเริ่มทำได้ และจุดประสงค์ที่ทำเช่นนี้ก็เพื่อเพิ่มพื้นที่ผิวสัมผัสน้ำของกาแฟ เร่งความเร็วการละลายของสารที่ให้รสชาติ ทำให้กาแฟที่ชงออกมามีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเย็นมีหลายประเภท รวมถึงไอซ์อเมริกาโน่และไอซ์ลาเต้ที่ขายดีในร้านกาแฟหลายแห่ง ยังมีกาแฟดริปเย็นร้อนเทน้ำแข็ง Cold Brew กาแฟดริปเย็น... เกี่ยวกับกาแฟดริปเย็น นอกจากเรื่อง "ราคาแพงกว่า" ที่มักทำให้เกิดการเปรียบเทียบต่างๆ แล้ว ระยะเวลาการทำที่ยาวนาน รวมถึงรสชาติและสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ก็เพิ่มความลึกลับให้กับกาแฟประเภทนี้ไม่น้อย
อ่านทั้งหมด →
โดยทั่วไป hand drip จะใช้เมล็ดกาแฟ single origin แต่ในท้องตลาดมีหลายชนิดมาก เราจะเลือกที่เหมาะกับตัวเองอย่างรวดเร็วได้อย่างไร? วิธีที่ง่ายที่สุดคือเริ่มจากรสชาติของกาแฟ เพื่อนที่ไม่ชอบรสขมสามารถเลือกเมล็ดกาแฟคั่วกลางอ่อนก่อนได้: 1. ดอกไม้หอมสดชื่น: Front Street Coffee Rwanda Red Bourbon——เบอร์รี, ดอก
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟ washed มักให้ความรู้สึกใสสะอาด ดอกไม้ ซิตรัส เบอร์รี เป็นโน้ตที่แยกแยะได้ง่าย และดื่มแล้วแทบไม่พบกลิ่นหนักปนเปื้อน เหมาะมากที่จะเลือกตามเวลาและวิธีดื่มที่ต่างกัน: ยามเช้าใช้ pour over ร้อนเปิดกลิ่นหอม ช่วงพักงานทำ cold brew สักแก้ว วันหยุดใช้ iced pour over ขยายความรู้สึกผลไม้ ให้
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee มักได้รับคำถามทำนองนี้บ่อยครั้ง เช่น "moka pot เหมาะกับเมล็ดกาแฟแบบไหน" "เครื่องชงกาแฟเหมาะกับเมล็ดกาแฟแบบไหน" หรือ "Cold brew เหมาะกับเมล็ดกาแฟแบบไหน"... เพื่อนๆ ที่เพิ่งเริ่มต้นหลายคนมักเข้าใจผิดว่าวิธีสกัดแบบใดแบบหนึ่งจะมีเมล็ดกาแฟที่เหมาะที่สุดสำหรับการสกัด แต่ในความเป็นจริงแล้ว ไม่ว่าจะ
อ่านทั้งหมด →
อากาศร้อนขนาดนี้ กาแฟก็ต้องดื่มแบบเย็นเท่านั้น แต่สำหรับคนที่ตัดสินใจยากอย่าง Front Street Coffee ท่ามกลางกาแฟเย็นหลากประเภทในท้องตลาด ทั้งโคลด์บรู กาแฟสกัดหยดน้ำแข็ง นิโตรเจนคอฟฟี่ และกาแฟเย็นสไตล์ญี่ปุ่น แท้จริงแล้วควรเลือกแบบไหนดี? เราต่างรู้กันดีว่ากาแฟเย็นมักใช้การสกัดที่อุณหภูมิต่ำ กระบวนการสกัดเชื่องช้า แต่ในด้านรสชาติ เกิดจาก
อ่านทั้งหมด →
"ขอถามหน่อยครับ ระดับการบดกาแฟดริปคือเท่าไหร่?" "ทำไมเครื่องของคุณที่ระดับ 10 ถึงบดไม่เหมือนกับระดับ 10 ของเครื่องผม" "ขนาดเท่าน้ำตาลทรายเนี่ย คือน้ำตาลทรายละเอียด หรือน้ำตาลทรายหยาบ หรือน้ำตาลทรายแดงกันแน่?"……ยังปวดหัวกับระดับการบดที่เหมาะกับอุปกรณ์ชงกาแฟของตัวเองอยู่หรือเปล่า? บทความเดียวของ Front Street Coffee จะพาคุณไป
อ่านทั้งหมด →
ประโยชน์ดั้งเดิมที่สุดของกาแฟก็คือการปลุกให้ตื่นตัว ไม่ว่าจะเป็นเอสเปรสโซ่ที่ดื่มเสร็จแล้วก็ไป กาแฟดริปแบบอเมริกันที่ประจำอยู่ในออฟฟิศ หรือแม้แต่กาแฟPour Over Single Originที่ตั้งใจไปร้านกาแฟเมล็ดเพื่อดื่มโดยเฉพาะ ล้วนมีหน้าที่ปลุกให้ตื่นตัว เพียงแต่ทุกคนเลือกดื่มให้เหมาะกับสถานการณ์ ฟังก์ชัน และรสชาติที่ต้องการแตกต่างกันออกไป
อ่านทั้งหมด →
"ไวน์แดง" "แชมเปญ" "วิสกี้"......ในคอลัมน์แนะนำรสชาติของกาแฟ เรา often สามารถเห็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นานาชนิดได้ เพื่อนพลเมืองดีที่ปฏิบัติตามกฎหมายหลายคนเมื่อเห็นแล้วจะถาม Front Street Coffee ว่ากาแฟนี้มีแอลกอฮอล์หรือไม่ ดื่มแล้วขับรถได้ไหม และเมื่อได้
อ่านทั้งหมด →
ในแวดวงกาแฟสูตรพิเศษ บาริสต้ามักใช้เทคนิคแปลก ๆ หลากหลายเพื่อยกระดับและเพิ่มรสชาติให้กาแฟ เช่น “วิธีล้างนม” ที่สามารถแปรรูปนมให้ใสได้ ซึ่ง Front Street Coffee มักนำมาแบ่งปันกันอยู่บ่อยครั้ง นั่นก็เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่พบได้ค่อนข้างทั่วไป และนอกจากวิธีล้างนมแล้ว ยังมีวิธีอื่น ๆ อีกมากมายที่คล้ายคลึงกัน
อ่านทั้งหมด →
"ไวน์แดง" "แชมเปญ" "วิสกี้"......ในคอลัมน์แนะนำรสชาติของกาแฟ เรามักจะเห็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดต่างๆ อยู่บ่อยครั้ง เพื่อนพลเมืองดีที่ปฏิบัติตามกฎหมายหลายท่านเมื่อเห็นแล้วก็มักจะถาม Front Street Coffee ว่ากาแฟนี้มีแอลกอฮอล์หรือไม่ ดื่มแล้วขับรถได้ไหม และในขณะที่ได้
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) พูดถึงกาแฟเย็น สิ่งแรกที่หลายคนนึกถึงอาจเป็นวิธีอย่างกาแฟดริปเย็นหรือ Cold Brew วันนี้ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันวิธีทำกาแฟเย็นอีกวิธีที่ง่ายมาก นั่นก็คือกาแฟสกัดเย็น
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซ่หอมเข้มหนึ่งแก้วสามารถดื่มได้หลายรูปแบบ เติมนมสดก็จะกลายเป็นกาแฟนมรสเข้มข้น เติมน้ำร้อนที่อุณหภูมิเหมาะสมก็จะกลายเป็นอเมริกาโน่ร้อน หรือเติมน้ำแข็งก็จะกลายเป็นอเมริกาโน่เย็น แน่นอนว่าคุณก็สามารถใช้เอสเปรสโซ่ช็อตเดียวที่สกัดออกมาได้เลย
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
